我们的故事
我们的故事
The Summerhouse 是一个全日营业、集多元概念与多重体验于一体的综合型好去处，拥有一系列独特而专属的空间与设施。
The Summerhouse 坐落于实里达机场田园般的场地，是一座占地广阔的保育平房，无论团体规模或场合，都能提供丰富的用餐与活动选择：从农场到餐桌的餐厅、质朴迷人的咖啡馆和酒吧、别具创意的 Garden Domes 与郁郁葱葱的可食用花园，以及景观优美的园区。The Summerhouse 与由种植者、生产商和渔排组成的农业合作社携手合作，优先选择增值且可持续的做法。这种回归本真的理念，也让餐厅使用的点缀食材和香草直接取自园内可食用花园，为餐桌带来无与伦比的新鲜度与产地来源。
Grow、Gather、Glow 与 Getaway
The Summerhouse 最初建于1930年代，原为皇家空军平房，如今是一座受保育的殖民地庄园，坐落于实里达，占地45,000平方英尺，绿意盎然。
自2016年起，这里已发展成为享受美食、庆祝佳节与悠闲时光的好去处，拥有十个别具特色的空间，从可食用花园花圃、玻璃花园圆顶屋，到 The Lawn、Pavilion、Verandah 等。
一切的核心是四个简单的理念：Grow、Gather、Glow、Getaway。来此享用从花园到餐桌的美食，与挚爱相聚，庆祝人生里程碑，或只是放慢脚步，多停留片刻。
农场合作伙伴
- 柔佛
Freedom 鸡蛋
来自柔佛的 Freedom Range Eggs，为 The Summerhouse 提供美味且注重动物福利的农场新鲜鸡蛋。这些鸡蛋由健康的母鸡产下，它们在宽敞的鸡舍中自由活动。Freedom Range Eggs 为母鸡提供干净的鸡窝、栖木，让它们可以自在地沙浴、伸展和相处，并时刻能获取清洁的饮水和饲料。他们改变了东方的养殖方式，坚信快乐的母鸡能产出更健康、更美味的鸡蛋。您可以在 The Summerhouse 的泥蟹奄列和澳洲牛油果配低温慢煮蛋黄等菜肴中品尝到 Freedom Range Eggs。
- 新加坡
Seafood Culture
Seafood Culture 的愿景是出产在新加坡海域捕捞的新鲜优质海鲜。Seafood Culture 专注于本地食材，经营一座高科技养殖场，日常运作以太阳能供电，并采用零废弃的养殖方式，提供可持续来源的美味海鲜。The Summerhouse 的所有海鲜均来自 Seafood Culture 的本地渔排，包括裹上浓郁猪背脂的鲜嫩烤虾。
- The Summerhouse
可食用花园
The Summerhouse 四周是生机盎然的可食用花园，由 Edible Garden City 精心打理，为我们的厨房源源不断地提供新鲜香草与点缀食材。当您在餐盘上看到花朵时，不妨大胆尝一尝！我们的花园种植多种可食用花卉，例如蝶豆花，融入菜肴中，为餐点增添自然的色彩与花园的风味。您可以在刚采摘的甘薯叶沙拉等菜肴中，品尝 The Summerhouse 可食用花园的滋味。
荣誉与奖项
2019
Lonely Planet 2019 年旅行者最佳全新美食体验
Wine & Dine 2019/2020 年度新加坡顶级餐厅
Tripadvisor 2019 年卓越证书
2018
Time Out 推荐奖
T Dining by Singapore Tatler：2018/19 年度最佳餐厅
2017
G Awards：卓越奖
Chope 十五大最浪漫用餐地点
@thesummerhousesg
花园点滴、全新菜单，以及 The Summerhouse 的最新动态。
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